主料:
三文鱼，
300g
辅料:
花椒粉，
1/2匙，
蚝油，
1勺半蒸鱼生抽，1勺半香烤三文鱼的做法步骤
1.带皮三文鱼提前解冻
2.鱼肉每隔2.5cm切口，不要切断鱼皮
3.放入盆中，加入花椒粉、蚝油和蒸鱼头抽
4.用手抓匀，让料汁充分浸入鱼肉切口，静置15分钟
5.200°预热烤箱。烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油
6.腌好的三文鱼放入烤盘，送入烤箱，中层上下火180°烤15分钟
7.取出冷却5分钟，装盘
8.成品图
小窍门&温馨提示
1. 三文鱼本身肉质鲜美且富含油脂，所以腌制时不需要再放油，也不需要太复杂的调味料。
2. 烘烤时间不能太久，烤熟即可，否则肉会变老。
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